Gines, Sevilla
Gines, municipio y localidad de España en la comarca del Aljarafe, en la provincia de Sevilla, Andalucía.
Forma parte del área metropolitana de Sevilla y cuenta con una población de más de 13.500 ginenses. Su extensión superficial es de 2,9 km² y tiene una densidad de 4607,24 hab/km².
Aunque este municipio fue fundado en la época romana, desde tiempos prehistóricos ha estado habitado. La gran fertilidad de las tierras que le rodean, hizo que durante siglos fuese de suma importancia la producción de aceitunas y aceite de oliva.
Su proximidad con Sevilla ha hecho que desde mediados del siglo XX esta localidad tuviese un gran proceso de crecimiento demográfico, convirtiéndose en los últimos años en zona residencial de la capital
A finales de siglo, casi toda superficie estaba prácticamente edificada, formando la conurbación de la primera corona del Aljarafe con las localidades próximas.
Actualmente su economía está basada en los servicios y es uno de los municipios con mayor renta de Andalucía.
Historia
Su origen histórico se halla asociado a la antigua Abgena. En el periodo romano, concretamente tiempos de Julio César se la cambió el nombre pasándose a llamar Vergeliun Iulii Genitoris. Llegó a convertirse en un importante núcleo de población.
Durante la época de Al-Andalus su importancia disminuye y pasa a ser una alquería denominada Genis Lavit. Alfonso X la llamará Camero, nombre que no arraiga llamándose más tarde Xines.
El nombre de Xines evolucionará al Gines actual nombre que, según consta en un documento conservado en el Archivo Municipal de Sevilla, ya se le conocía en el 1412.
Desde el siglo XIV perteneció a la Casa de Zúñiga, quien en 1412 la cedió en dote a su hija Leonor de Zúñiga al casarse con Don Alfonso Pérez de Guzmán, Señor de Ayamonte.
En el siglo XVI pasa a manos de los Guzmanes bajo cuya jurisdicción permaneció hasta el siglo XIX.
Símbolos
Escudo Heráldico
Mediante el Real Decreto 3213/1982 del 12 de noviembre, el municipio Gines fue autorizado para adoptar un escudo heráldico.
Según dictamen de la Real Academia de Historia el escudo heráldico está organizado de la siguiente manera:
- Primera Parte: En un fondo azul muestra dos calderas doradas, adornadas con hojas de color verde y colocadas verticalmente, y una bordura plateada con cuatro calderas negras.
- Segunda Parte: Sobre un fondo verde muestra una torre de molino plateada. En la parte superior del escudo se halla la Corona Real.
Las calderas hacen referencia al escudo de armas de la Casa de Guzmán, que fue dueña del Señorío de Gines hasta principios del siglo XIX.
La torre representa el símbolo de uno de los elementos más característicos del paisaje urbano, que representa la importancia histórica de la producción de aceite de oliva en la localidad.
Bandera
La bandera del Gines fue aprobada el 23 de julio de 2004 y entró en vigor tras la publicación en el boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) del 9 de agosto.
La bandera es rectangular y se describe de la siguiente manera:
Consta de 3 franjas horizontales de proporciones 1/4, 1/2 y 1/4 , siendo la superior e inferior de color azul y la franja central color amarillo.
En la franja horizontal y a la izquierda se encuentra el escudo de la localidad en sus colores.
Desde una perspectiva heráldica, la enseña se considera derivada de la bandera de España, y en su simbolismo el azul representa los cielos de Gines y el amarillo sus tierras y antiguos trigales.
Geografía
La localidad de Gines está situada en la meseta del Aljarafe a unos 6 Kilómetros de Sevilla.
Los municipios más próximos son Bormujos, Valencina de la Concepción, Espartinas y Castilleja de la Cuesta, con los que se encuentra conurbado.
Está ubicado sobre un terreno de tierras fértiles. Su sistema agrario basado en la producción el olivar ha ido reduciéndose de manera paulatina hasta casi desaparecer.
De relieve ondulado, encontramos entre las zonas más elevadas el casco antiguo y el barrio de El Majelo, y las zonas más bajas las que se hallan junto a la antigua cuenca del arroyo Sequillo y las cercanas a la antigua carretera de Huelva.
Gines se encuentra dentro de la unidad geológica correspondiente a la depresión bética, formada principalmente por areniscas, arenas con cemento calcáreo y margas.
De este a oeste está atravesado por el arroyo Meachica, canalizado y entubado excepto en una pequeña zona no urbanizada. Este arroyo vierte las aguas de escorrentía en el arroyo Sequillo, que a su vez vierte sus aguas en el arroyo Riopudio.
(El Arroyo Sequillo cruza Gines de norte a sur y desde mediados del siglo XX también está canalizado con el propósito de evitar inundaciones).
Clima
La localidad de Gines se encuentra ubicada en una zona de clima mediterráneo típico con influencias oceánicas, caracterizado por inviernos húmedos y templados, y veranos secos y muy calurosos. Su temperatura media anual ronda los 18 grados.
Agosto es el mes más caluroso con una temperatura media de 27 y Enero el mes de más frío no llegando a los 10 grados.
Con respecto a las precipitaciones tiene una media que no llega a los 600mm., siendo julio el mes con menos precipitaciones y noviembre el mes que más llueve.
Un fenómeno que tan apenas se da son las nevadas. En el caso de que se produzcan son de muy poca intensidad no llegando a cuajar.
Lugares de interés
Entre los principales lugares de interés que visitar en Gines encontramos:
- Parroquia de Nuestra Señora de Belén.
- Plaza España
- Plaza y Ermita de Santa Rosalía
- Monumento a la Virgen del Rocío
- Calle Real
- Plaza de la Merced
- Hacienda Santo Ángel
- Hacienda Santa Rosalía
- Hacienda de Torregines
Iglesia nuestra señora de Belén
La iglesia de Nuestra Señora de Belén de estilo mudéjar fue construida en el siglo XVIII sobre una iglesia más antigua. Su planta es de cruz latina y tiene 1 nave central y 2 laterales.
El Retablo Mayor es de estilo rococó, presidido por la imagen de Nuestra Señora de Belén, obra anónima de finales del siglo XVI.
En la nave derecha encontramos el Cristo de la Vera-Cruz, también obra anónima del siglo XVI.
Hay varias pinturas de los siglos XVII y XVIII, la principal es «La Ascensión de Cristo», de Domingo Martínez.
Plaza España
En la Plaza de España, lugar de referencia en la historia del municipio, se encuentran los edificios más representativos de Gines: Ayuntamiento, Hacienda Torregines, Iglesia de Nuestra Señora de Belén y Hacienda de Santa Rosalía.
Actualmente sus calles peatonales, el nuevo mobiliario, su decoración vegetal y hasta una fuente ornamental colocada por parte del Ayuntamiento la han convertido en un auténtico “Espacio para la Convivencia” de todos y todas.
Plaza y ermita de Santa Rosalía
La Plaza de Santa Rosalía ocupa una gran parte de lo que se vino en llamar el Barrio de las Ranas, debido a la acumulación de aguas de lluvias y a la proliferación de anfibios.
La Ermita de Santa Rosalía es el principal edificio y con más historia de Ginés. Está presidida por la talla de Santa Rosalía de Palermo (siglo XVIII), protectora de enfermedades contagiosas, tales como la peste, contra los terremotos y otros destrozos.
Monumento en honor a la Virgen del Rocío
El monumento en honor a la Virgen del Rocío, se halla situado en el Paseo Juan de Dios Soto y fue inaugurado el 15 de enero de 1978, cuando lo bendijo el entonces Obispo Auxiliar de Sevilla, Rafael Bellido Caro.
Adornada de bonitas flores, durante todos los días del año la figura de la Virgen recuerda la devoción que le profesan los vecinos de la localidad.
Este monumento se ha convertido en una de las figuras más representativas de la localidad.
Calle real
La Calle Real se corresponde con la antigua Vereda o Cañada Real, que enlazaba Gines con otros pueblos de la comarca y con la propia ciudad de Sevilla.
Su edificio más representativo es la Hacienda de Liendo o Torrenueva, aunque también podemos encontrar las Casas de las Hermandades locales Sacramental y Virgen del Rocío edificios de reciente construcción.
Hace ya unos años podíamos contemplar la tienda de La Panilla y también el viejo almacén de aceitunas de Cipriano, que con posterioridad pasó a ser restaurante y hoy en día convertido en viviendas unifamiliares y locales de negocios.
Plaza de la merced
Plaza de la Merced, conocida por todos como “La Placita”. En el centro encontramos una gran imagen del Corazón de Jesús.
El título “De la Merced” se debe a que la Gran Casa de la Merced en Sevilla era la propietaria de estas tierras y de otras hasta la carretera de Huelva.
Hacienda Santo Ángel
La Hacienda Santo Ángel es conocida más popularmente como El Molino, y está ubicada junto a la Plaza de España.
Se trata de una antigua Hacienda de olivar que, junto con otras de la zona, rigió la vida económica de la localidad durante los siglos XVIII, XIX y XX.
Desde ella se dirigía el cultivo de los campos, se organizaban las cuadrillas de trabajadores y se molían las aceitunas con las que se hacía el famoso aceite de la localidad.
Hacienda de Santa Rosalía
Hacienda de Santa Rosalía, un edificio que tiene su origen al parecer allá por el siglo XVIII. Allí nació Narciso Fernández, conde de Heredia-Spínola.
En siglos posteriores pasó a ser un convento y finalmente una bodega.
En el 2004 el edificio fue adquirido por el Ayuntamiento y desde el 2011 se halla la biblioteca municipal, escuela municipal de música y teatro.
Hacienda de Torregines
Hacienda de Torregines, una de las más antiguas de la localidad fundada por el Conde Baños en 1699.
Hoy el día el Casino de la localidad adquirió parte de la Hacienda de Torregines, realizó obras de adaptación conservando la Torre contrapeso del lagar.
Además de los lugares de interés ya mencionados, Gines también destaca por la gran cantidad de personales ilustres que han pasado por ahí:
- El escritor y periodista Antonio García Barbeito.
- Conde de Ofalia
- Ramón Vega Pérez (médico)
- Formación musical “Amigos de Gines”
- El cantante José Manuel Rodríguez Olivares “El Mani”
- El futbolista Juan Herrera Sánchez “El Herrerita”
- Jugador de futbol Agustín Camino
- Matador de toros Manuel Cortés de los Santos, Fernando Cepeda Melo, Juan de Dios,
- El Cantaor José Cortés Jiménez “Pansequito”
- La cantaora flamenca Aurora Vargas
- Etc.
Festividades
Las celebraciones y fiestas de Gines las podemos dividir en función de las estaciones del año:
- Primavera: Festividad de la Semana Santa, Romería del Rocío (Fiesta de Interés Turístico de Andalucía y fiesta local, Corpus Christi.
- Verano: Feria de San Ginés, Romería de San Gines (jornada de convivencia)
- Otoño: Coronación de la Virgen de los Dololes, Feria turística ecuestre, fiestas del Rosario de Gines.
- Invierno: Día de la Constitución y concurso de Paellas, Mercado medieval (diciembre), Navidad, cabalgata Reyes Magos, la Candelaria, Carnavales, entierro de la sardina.
Gastronomía
Gines es una de las localidades de El Aljarafe a 15 Kilómetros de Sevilla en coche que cuenta con interesantes sitios para desayunar, comer y tapear: Tasca El Botellín, Abacería El Cantinero, Terraza Life Nature, Tortillas El Tete, Restaurante La Carpintería, etc.
Gines es un cruce de culturas y ello se refleja en su cocina, una mezcla de lo mejor de la gastronomía andaluza con un toque distintivo propio.
La cocina de Gines es un verdadero tesoro culinario. Entre los platos y comida típica de Gines encontramos:
- La tapa estrella del lugar: un plato de “pringá”, guiso casero que mezcla varios tipos de canes con especias y sabor intenso (esencia de la cocina de Gines), que queda totalmente grabado en la memoria.
- “Guiso de Rabo de Toro”: Estofado preparado a fuego lento con vino tinto y verduras.
- Sopa de Mero: Caldo elaborado con mero, calabaza, patatas y un sofrito de ajo y cebolla, es un plato nutritivo y delicioso, perfecto para los días más fríos.
- Gazpacho Andaluz: Refrescante sopa fría de tomate ideal para los días más calurosos elaborada con tomates frescos, pepino, pimiento verde, ajo, pan duro, agua, vinagre y aceite de oliva.
- Torta de Almendra: Para lo más lamineros, delicias elaboradas con almendras, azúcar y huevo, crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Lo sorprendente de degustar todas estas delicias es disfrutar de sus sabores y al mismo tiempo entender la historia y cultura que se esconde detrás de cada receta. Es una oportunidad para conectar con la gente local y apreciar la riqueza de su gastronomía.
Si tiene planeado visitar Gines, además de conocer su cultura y disfrutar de sus hermosos paisajes déjese llevar y no deje de probar sus platos más típicos, donde además de saciar su apetito se llevará consigo un trocito de esencia de ese precioso rincón andaluz.
